photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Manager de Salle Expérimenté (H/F) Blois (41) - Chez Mamie Annie Restaurant bistronomique - Cuisine maison & produits de saison À propos de nous Chez Mamie Annie, nous cultivons l'art de recevoir dans un esprit chaleureux, familial et exigeant. Situé au cœur de Blois, à deux pas du Château, notre établissement accueille une clientèle locale et touristique avec une cuisine généreuse et authentique. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour structurer et piloter notre service. Vos missions principales Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, chefs de rang, apprentis) Garantir une expérience client irréprochable Gérer les réservations, flux clients et organisation du service Être force de proposition sur l'amélioration continue du service Assurer la liaison cuisine / salle Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène Profil recherché Expérience significative en restauration (minimum 3 à 5 ans) Expérience en management indispensable Excellente présentation et sens du service Leadership naturel et esprit d'équipe Bonne gestion du stress et des[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le restaurant est ouvert tous les midis et 3 soirs par semaine. À propos du poste Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour intégrer notre équipe en restauration. En tant que professionnel(le) dédié(e) à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, vous serez responsable du nettoyage et de la désinfection des équipements, des ustensiles et des surfaces de travail. Responsabilités - Effectuer la plonge des ustensiles, vaisselle, casseroles et équipements de cuisine - Nettoyer et désinfecter les surfaces, plans de travail, éviers et zones de stockage - Gérer le tri et l'élimination des déchets conformément aux procédures en vigueur - Assurer le rangement optimal du matériel après nettoyage - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un environnement propre et sécurisé - Surveiller l'état du matériel de plonge et signaler toute panne ou anomalie

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

- 2 jours de repos par semaine, 3 soirs par semaine travaillés - À propos du poste Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les recettes et les standards de qualité Cuire, assembler et présenter les plats selon les techniques culinaires appropriées Assurer la gestion des stocks de nourriture et veiller à la bonne conservation des produits Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace - Profil recherché Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence Flexibilité sur les horaires, y compris les weekends et jours fériés Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent contribuer à offrir une[...]

Ressources supplémentaires